Tomatsovs uden tomat
Vi har droppet alt med tomat, da det kan udløse Elias eksem. I starten gjorde det egentlig ikke det store, men vildt nok så begyndte jeg at savne spaghetti med kødsovs lidt. Og lasagne og pizza… Forsøgte at lave det uden tomat, men det er mildt sagt en anelse kedeligt! Så jeg gjorde det, jeg efterhånden er bedst til, nemlig googlede. Og den findes jo – erstatningen for tomatsovs. Og den er faktisk bedre, så hele familien kan være med (min ældste datter på 6 år har slet ikke opdaget det).
Her er opskriften på “nomatsovs”:
- 6 gulerødder
- 1 rødbede
- 1 løg
- 1/2 squash eller 1 pastinak eller selleri eller hvad man nu har og kan lide
- Salt, peber og evt andre krydderier. Jeg bruger som regel frisk oregano og/eller basilikum.
- Koges til det er mørt i lidt vand og blendes
Find flere opskrifter på tomatsovs uden tomat ved at google “nomato sauce”
Ups! Bare lige til info…
Udviser man allergi overfor tomater, er der STOR sandsynlighed for, at man også er allergisk overfor gulerødder. Det er et krydsallergen, som desværre er i samme kategori som tomat. Så pas på….
Mange tak for indspark!
Ja og specielt hvis man er birkepollenallergiker, skal man passe på, for det krydser også med tomater og gulerødder. Har man “kun” atopisk dermatitis er man ikke nødvendigvis allergisk overfor tomat (eller gulerødder), men huden bliver lokalt irriteret og det kan udløse en reaktion og udbrud af eksem. Men det er selvfølgelig også forskelligt og individuelt og meget fint at være opmærksom på!
[…] Læs indlæg og opskrift her […]
[…] Original opskrift: https://atopiker.dk/tomatsovs-skiftet-ud-med-nomatsovs/ […]
[…] Mange af os ved ikke, at noget af det som vi putter i munden, kan skabe store problemer for huden. Jeg gjorde i hvert fald ikke, og det var også først hos vores anden hudlæge, at det gik op for os, at vi muligvis kunne gøre en forskel ved at udelukke nogle bestemte fødevarer. Nogle almindelige triggere er tomat, jordbær, kiwi, citrusfrugter, kakao og chokolade. Se på hvornår jeres børn reagerer og skriv evt. dagbog over fødevarer indtaget sammen med udbrud af eksem. Og tro på det I ser! Vi tænkte i alt for lang tid: “jamen det var jo bare lidt appelsin – det er da sundt” eller da vi talte med en hudlæge om det og hun sagde “aj chokolade har jeg aldrig hørt om, det er da synd ikke at give dem det, de lider da nok i forvejen”. Ikke alle børn reagerer på de samme ting, så når I observerer et udbrud og mistænker, at det skyldes en bestemt fødevare, så prøv at udelukke den i en periode. Finder man triggerne, kan det give en stor bedringn af eksemen! Man kan til inspiration læse bogen The Eczema Diet af Karen Fischer og finde en tomat-fri sovs her. […]
Kan man bruge kartoffel i stedet for Squash? 😊
Jeg har ikke prøvet det, men det er da et forsøg værd! 😋